■ウインナーとソーセージの違い
「ソーセージ」とは腸詰め食品全般の事をいい、「ウィンナー」とは、正確には「ウィンナーソーセージ」で、ソーセージの一種になり、一般的に羊とヤギの腸を用いたソーセージのことをいうようです。
日本生協連合会さんでは「ウィンナー」を以下のように定義しています。
１．原料肉に畜肉（臓器類を含む）を使用している事。
２．魚肉、鯨肉の割合が１５％未満である事。
３．つなぎ（結着副原料）の総比重割合が１５％以下である事。
４．羊腸を使用しているか、製品の太さが２０ミリ未満である事。
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